Nosotros lo hicimos con alguna variación, pero no muchas.
Los ingredientes que necesitamos son:
250gr de azúcar
3 huevos
2 limones pequñenos y de piel fina (importante esto último)
1 yogur desnatado de limón
100gr de aceite de girasol
1 pellizco de sal
250gr de harina de trigo
1 sobre de levadura química
azúcar glas para decorar
Ponemos en el vaso de nuestra thermomix el azúcar, los huevos, y los limones (sin hueso y habiéndole quitado el culo y la tapa); programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.
Añadimos el yogur, el aceite y mezclamos 5 segundos a velocidad 3. Finalmente añadimos la sal, la harina y la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
Con el horno precalentado, horneamos a 180º con ventilador durante unos 30 minutos.
Cuando esté frío decoramos con azúcar glas o lo dejamos talmente, eso a gusto del consumidor.
Un abrazo,
Maria Antònia & Carme